Индукционното нагряване при стъклокерамичните котлони е най-новата технология при готварските плотове, въпреки, че първия патент свързан с нея е получен в началото на 20-и век и от края на 70-те години на миналия век се използва масово в домакинствата. Нагряването на съда се извършва посредством електромагнитно поле, което не влияе на човешкия организъм. [Индукционните плотове](https://veto.bg/products?categoryName=73a6b461-0001-43e5-9bea-714e99433ac8) имат много предимства пред обикновените [стъклокерамични котлони](https://veto.bg/products?categoryName=5892ed4e-5e91-4821-bd79-a64ce5ac9cec). Едно от тях е, че има нагряване само там, където е дъното на съда, което означава, че нямате строго определена нагревателна зона и ще имате пълна свобода при избора на диаметър(стига да е в рамките на максималния размер разграфен на уреда). От там ще се възползвате и от второто предимство: по-лесното почистване, понеже няма да имате зона в която при попадане на храна или течности ще се получава нагар. Достатъчно е само да забършете повърхността с влажна кърпа, ако сте разлели част от приготвяното ястие. Промените в степента на мощност стават веднага след настройката им така че, има максимално удобство при регулиране на температурата.Съществено предимство е ниската консумация на електроенергия: 90% от елекричеството се преобразува в топлина и се използва за приготвяне на ястието. Индукционните котлони загряват директно дъното на съда, затова загряват по-бързо от стъклокерамичните и газовите котлони и позволяват по-бързото приготвяне на ястието.При индукционните котлони съществува и Флекси зона: образува се непрекъснато пространство годно за малки, големи или елипсовидни съдове. Така ще имате възможност да готвите в съд, който няма как да бъде използван при други типове плотове. Това е още едно предимство на индукционните стъклокерамични плотове. **_Важно е да знаете, че ако изберете индукционен плот, готварските съдове, които се използват НЕ са специални, а трябва да са с метално дъно. Тоест дъната им трябва да могат да се привличат от магнит._**